料理

世界の寿司事情・各国の味覚に合わせ進化する日本の食文化

「ねえねえ、今度 寿司 作ってー💗」

スペインに住んでいてよく困るのが、こう友達から気軽にお願いされてしまうこと😂

日本では長ーいこと一人暮らしだったし
自分でお寿司作って食べたこと、一度もありませんでしたw
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人で寿司作って食べる人いるのかな(いや、私が面倒くさがりなだけかな...汗)

「え、寿司って職人が作るもんっちゃけど?」

って言っても通じません。
「へ?日本っつーたら寿司でしょ!」
この図式は揺らぎませんw

友達の期待度超高めのキラキラお目々に負けました。
私のバースデーホムパに家を貸してくれたお礼と思って作ってみましたよ...
寿司の材料は高くつきますし、学生の身分では辛い。
生魚を避けて、いなり寿司を作って持っていきました。

そりゃー大好評💗

なのは、いいけど!

いなり寿司を、どばーーーーっと醤油に浸けられた(*_*)

いや、醤油の海にいなり寿司がダイビングしたという感じです。🐟

私の驚きのリアクションには、逆に友人たちがびっくり(*_*)笑

それで、各国の寿司事情の話に。
この日集まったのははチリ・プエルトリコ・メキシコ・ブラジル・ロシアの友達でした。

まず寿司をドバーっと醤油につけちゃうのはどこの国でもよく見る光景らしい。

さらに 南米チリ代表の一言。

「甘い寿司をUNAGIってソースで食べるのが好き!」

😨😨😨
。。。は??
どうやら、その「UNAGI」ってソースは甘いらしく、そう、鰻のタレの味なんでしょうね。
しかし甘い寿司って何よー!!??

で、調べたら、写真のこんな感じらしいです👇

イチゴ寿司😂😂しかもトロリとチョコ入り!
甘い寿司は甘いタレで。ああそ、そうですかw
っていうか、これすでにデザートでは。。。

ブラジルの醤油にも砂糖が入ってて甘いそう。
そしてメキシコの醤油にはチレ(唐辛子)が入っててパンチが効いてるらしい。

まあ日本もワサビつけますけど、ね。。。笑

ロシア代表から「私、揚げた寿司が大好き!って言われた時は椅子から落ちそうになった。
もはや寿司じゃないし。。。w

いや〜各国の好みや味に進化(いや、変化?)するほど浸透した日本の寿司ってやっぱりすごいな。

まあ大事なのは各々美味しく食べることなので…

もう、いなり寿司の醤油プールにザブンも見て見ないふりすると決めました!

ちなみに今やスペインではスーパーでも寿司が売ってます。

また、バルセロナには日本食レストランの看板を掲げる店は無数にあります。
ありますが、9割は中国人経営。

その中でも日本の方が頑張ってる美味しいお寿司を頂けるところがあります。
2つは私が実食して美味しかったところです😃

この他にも日本の方が握る美味しい寿司が食べれるところはありますよ〜。

Tempura ya  Carrer de Muntaner, 153, 08036 Barcelona
                      934193182
                 https://www.facebook.com/tempuraya
Can Kenji  Carrer del Rosselló, 325, 08037 Barcelona
      934761823
                http://www.cankenji.com/

美味しいものがあるからこそ街歩きも楽しい。
現在コロナ禍で様々な制限がありますが、飲食業界、頑張ってほしいです!

この日のいなり寿司の写真が出てきたので貼っちゃいます。
私の誕生日パーティ、料理は全部私が作りました〜
日本食食べたい!っていうけど、純和食はそんなに食べれませんよね、みんな。
その辺りについてもまたブログ書けたらな、と思います。

ではでは、どこかでトンでるお寿司を経験したら、是非教えてくださいね。
ではまた〜Hasta pronto 👋

Nana

寿司


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